江南大学（扬州）食品生物技术研究所

江南大学（扬州）食品生物技术研究所（以下简称“扬州所”）是江苏省产业技术研究院所属第一批预备研究所，由扬州市产业技术研究院、扬州市广陵区人民政府、扬州市食品产业园管理委员会、江南大学四方联合共建，落户于扬州市食品产业园科技园。扬州所依托学校在食品、生物工程、食品包装与设计等领域的科研和技术成果优势，组织一流技术团队入驻开展成果的二次开发和技术成果转移转化，致力于为扬州及周边地区乃至全省/全国食品生物产业集聚发展和转型升级服务。

扬州所具体研发方向包括功能食品生物制造、食品生物技术、粮食与淀粉绿色深加工、油脂与蛋白质性质改良、水产品精深加工、农产品精深加工等，业务涵盖上述领域的产品开发、工艺开发、工艺改造、工程设计、小试/中试服务、检测服务、信息服务、技术转移、人才培养、商业策划等。

扬州所现已投入研发设备400多万元，建立了益生菌产业化应用平台、精酿啤酒产线、果蔬干燥产线、粮油制品实验平台、肉制品实验平台，独立研发产品有益生菌粉、营养代餐粉、乳蛋白能量棒、大米蛋白粉、精酿啤酒等，承接横向科研项目40项，合同金额6000余万（在江苏省技术产权交易市场公布的数据中，研究所2018年合同金额3115万，位列扬州市新型研发机构第一名），申报纵向科研项目2项，申报专利8项。

扬州所立足构建高校与产业之间桥梁的职能定位，高度重视技术服务和产业培育。截至2019年4月，江南大学（扬州）食品生物技术研究所以技术入股方式成功孵化4家衍生企业。

联系人：杭锋（副所长）    

联系电话：0514-80382260

网址：www.jndxyzs.com

地址：江苏省扬州市临江路205号B2栋3层